写。
“你为什么会当管家？”池晏问道。
管家看着池晏，但看的又不是池晏，他依旧是那副面无表情的模样：“我的父亲就是管家。”从他出生开始，他的人生道路就已经决定好了。
他服务的第一位贵族是一位子爵，那位子爵大人拥有着一块土地肥沃的领地，他除了享受以外没有别的爱好，既不关心自己领地上的平民，也不关心王室和圣院。
最后他死在了情妇的手里，死在了他的床上。
情妇被抓住后也被施以绞刑，子爵的大儿子继承了爵位。
这是他服务的第二位的贵族。
大儿子的性格很像他的母亲，他不爱享受，但也没有任何追求，天生胆小懦弱，喜欢奉承别人，而在仆人们面前，又暴烈凶狠，他误食的毒蘑菇后身亡，继承爵位不到三年就离开了人世。
爵位又由他的弟弟继承。
而管家在这个时候受聘，离开了那块土地，开始为一位伯爵工作。
伯爵是位醉心于权势的大人，他总是在想办法拍王室和圣院的马屁，甚至把自己的女儿嫁给一位侯爵的儿子——不一定是继承人的儿子，并且死在这个儿子手里的女人多不胜数。
不出管家的预料，那位原本就非常柔弱的小姐，嫁过去还没有三个月，就“病故”了。
伯爵并不在意自己这个女儿，他在前一个女儿病故一个月后，又把自己的另一个女儿嫁了过去。
失去了两个女儿，他却跟侯爵的关系越来越亲近。
他为这个伯爵工作了大半辈子，年纪大了以后，他就在伯爵的示意下来到了这个荒无人烟的庄园，成为了一个为庄园主工作的管家。
他侍奉了这里的三任领主，他们都是圣院派来的。
来到这里以后，只想像贵族一样享受。
直到池晏的到来。
管家觉得池晏是个很怪的人，他从未见到过这样的人。
有时候幼稚，有时候成热，脑子里总有一些别人不知道的东西。
更怪的是，这位新领主的眼。
就好像他不是这个世界上的人，他无论看人看物，都像隔着一层什么一样。
最开始，他对这位新领主的印象只有天真。
一个天真的，没有接触过权力，不知道怎么当领主的年轻人。
甚至不能算是年轻人，而是“孩子”。
这个“孩子”有很多想法，很多在看他来不切实际的想法，但作为一个管家，他最重要的职责就是对领主尽忠，领主要干什么，他都会听从，如果领主要杀人，他也只会告诉领主用什么样的武器最合适。
然后，他就看着这块在别人眼里贫瘠的领地，慢慢变好。
有时候他甚至觉得，如果他年轻时结了婚，他的孙子也应该有池晏这么大了。
慢慢的，他就混淆了自己的角色，把池晏当成了晚辈。
他看着池晏从一个什么都不懂的“孩子”，慢慢在他的搀扶下站稳脚跟，终有一天，他扶着池晏的手会松开，这个孩子，终究会成长为一个真正的强者。
就像他曾经对自己的期许一样。
只是他没能做到。
池晏看着管家发呆，也不去打扰对方，等管家回以后，他才继续问：“其实我前段时间就想问你了，我想再请一个管家回来，这样你就不用这么累了。”管家年纪不轻，要是在现代也是该退休的年纪了。
池晏担心管家不高兴，解释道:“你年纪也大了，另请一个管家过来，你可以轻松很多。”管家要管理的事情又多又繁杂，池晏不想看到管家哪天累晕过去。
没想到管家却一口答应下来：“我曾经有一个朋友，在侍奉盖尔伯爵大人，他有三个儿子，二儿子刚成年不久，在他身边长大，如果您觉得可以的话，我会叫人给他传信。”池晏眨眨眼。
管家似乎知道他要说什么，微笑道：“大人，我这么老了，有自知之明，很多事我已经没有精力去管了，与其让您在我死后着急的去寻找一个不知道深浅的管家，不如让我自己来挑选，培养。”“那、那你就传信给你朋友吧。”池晏挠挠后脑勺，“我去看他们做酱油。”去年收获的黄豆比前年的多，并且质量也比前年的好，虽然也称不上颗颗饱满，但至少不是颗颗干瘪，质量得到了提升，就可以开始制作成品了。
除了酱油以外，还可以弄出豆浆和豆腐。
池晏决定先弄酱油，酱油的制作周期长，需要半年以上，除了黄豆以外，原料只需要小麦和盐。
把小麦磨成粉，跟泡胀蒸好滤干的黄豆拌在一起，每一颗黄豆都均匀的裹上小麦粉以后，就放在室内发酵，发酵到黄豆看上去变成了绿色，就能装进罐子里，然后倒入刚好淹没的盐水，盖上有缝隙的木框后放到室外。
经过半年的日晒，酱胚才算做好，酱胚做好后要不了两天，就能得到传统酱油。
其实池晏也不知道这种酱油算老抽还是生抽，但味道应该不差，而且黄豆种起来简单，收获得多，也不怕浪费。
除了酱油以外，豆腐也很重要，池晏让地精们采集一种叫酸叶的草叶，边缘呈锯齿状，嚼起来发酸，李时珍在《本草纲目》中引用《淮南子》里关于豆腐的做法，进行了系统完整的归纳。
古代做豆腐，除了黄豆以外，其它豆子也可以，现